- Главная
- Кухня и вино
- Вино Абхазии
Абхазское вино
«Лыхны» и «Псоу» знают даже те, кто в Абхазии не был. Но за узнаваемыми этикетками стоит путаница: главный сорт абхазского виноделия — Изабелла — на самом деле американский гость, а настоящие местные сорта почти исчезли и только сейчас восстанавливаются.
Изабелла — не абхазский сорт
Настоящие местные абхазские сорта — Качич, Амлаху, Ахардан (Хардани), Атвиж (все красные) и белый Цоликоури. В советское и постсоветское время они почти полностью погибли от грибковых болезней, и только с 2006 года их пытаются восстанавливать массовыми посадками.
При этом большая часть современного абхазского виноделия — «Лыхны», «Эшера» и другие — держится на Изабелле, американском гибридном сорте. Он просто исторически прижился и стал вкусовой «визитной карточкой» страны — но выдавать его за исконно местный будет нечестно.
Сухумский винзавод и главные марки
🏭 «Вина и воды Абхазии»
Крупнейший производитель страны, реконструирован в 2000 году: около 22 млн бутылок в год, собственные виноградники на 600 га плюс селекционная плантация в устье Гумисты. Итальянские и французские линии, выдержка во французских дубовых бочках. Точного расписания экскурсий и дегустаций на 2026 год в открытых источниках нет — уточняйте на месте или по телефону; дегустационные залы точно работают в Новом Афоне (у пещеры), в Гудауте, Гагре и Пицунде.
🍷 Что попробовать
«Псоу» — белое полусладкое, Рислинг и Алиготе, 9–11%. «Лыхны» — красное полусладкое из Изабеллы, Каберне и Мерло, вкус лесных ягод. «Апсны» — красное полусладкое с 1970 года, золотая медаль Московского форума 2001-го. «Букет Абхазии» — красное десертное из чистой Изабеллы. Местные делят вина на «мужские» (терпкие сухие) и «женские» (сладкие).
Домашнее вино у частников
Вывоз ограничивает российская таможня: беспошлинно — обычно до 3 литров на человека, от 3 до 5 литров — с пошлиной, больше — практически нельзя. Важно: домашнее (не бутилированное заводское) вино через границу провезти нельзя вовсе — это стоит учитывать, если хочется увезти именно то, что попробовали у частника.
Как отличить настоящее вино от подделки
🍾 Смотрите на осадок
У настоящего вина есть естественный осадок, плёнка на стенке бокала стекает медленно. Резкий спиртовой привкус — плохой знак.
🏷 Проверьте этикетку и пробку
У оригинала — чёткая, ровная этикетка с полной информацией и длинная пробка с характерной маркировкой. Кривая печать и короткая «чужая» пробка — сигнал подделки.
☀️ Не берите бутылки с солнца
Бутылки, которые стоят на жаре без охлаждения, — риск испорченного вина и признак несерьёзного продавца. Выбирайте точки с холодильниками: фирменный магазин при заводе, зал в Новом Афоне у пещеры, правый павильон Центрального рынка Гагры.